韭菜炒蝦虎肉怎麼做

主料 蝦虎500克 韭菜適量

調料 姜適量 料酒適量 食鹽適量

做法步驟

1、食材韭菜、蝦虎肉。

2、韭菜洗淨切段、姜切絲。

3、熱鍋，比平時炒菜多放一些油，放入薑絲爆香。

4、爆香薑絲後，放入處理好的蝦虎肉翻炒。

5、加入料酒去腥。

6、繼續炒，炒至的過程中會有少許水，要炒到見油不見水。

7、加入切好的韭菜段快速翻炒。

9、炒至韭菜變色，加入適量食鹽。

10、再次兜炒均勻即可出鍋。