掛漿花生米的做法視頻
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1、小火熱鍋,倒入一點點食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黃略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗裏涼涼。
2、鍋裏倒入半小碗清水,放入適量白糖,熬糖汁。水開後,調小火,用勺子不停地攪拌,至糖汁起大泡。
3、放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均勻掛滿糖汁。
4、撒入適量澱粉(玉米澱粉,紅薯澱粉等等都可以)快速翻炒。看着花生米上面的白糖澱粉滿滿變的粘稠拉絲,顏色慢慢變白。
5、黏連後關火,盛出放涼即可。
準備原料:花生一大碗、白糖10克、油適量、雞蛋一個、澱粉適量、白芝麻適量
做法
1、一大碗花生豆,加一個雞蛋,加澱粉
2、然後攪拌均勻,使每個花生都裹上雞蛋和澱粉
3、熱油
4、把花生放入油中炸
5、炸到金黃酥脆這樣時撈起備用
6、鍋內直接放入白砂糖
7、小火化糖
8、快速把炸好的花生倒入翻拌
9、最後撒芝麻,趁熱趕緊把花生一粒粒分開以防之後粘成一團
10、完成
糖衣香酥花生米的做法