紅豆烙家常做法

食材

紅豆適量，紅棗適量，麪粉適量，牛奶一瓶，酵母3克

步驟

1、做紅豆餡，先泡豆3小時，再用高壓鍋壓15分鐘，瀝掉水然後加紅糖用油炒，有時我還加一些棗泥。

2、和發麪：用250ml牛奶加熱到40度左右，用牛奶把即發酵母溶開，倒入面中，再加適量白糖，將面和成光面團，蓋上濕紗布和蓋發酵，約40-60分鐘。

3、面發好後，揉麪，搓條，切劑子，擀皮，包餡，成型，整形。

4、平鍋中放適量油，烙成兩面金黃