雞燉土豆做法王剛

準備食材：雞肉200克、土豆100克、粉條50克、油適量、鹽1茶匙、青椒30克、紅椒30克、蒜3瓣、姜1塊、醬油1茶匙、花椒5克。

步驟

1、雞肉洗淨剁塊。

2、土豆去皮切塊。

3、粉條泡發。

4、青椒、紅椒切圈，蒜、薑切片。

5、首先起鍋燒熱水，下入雞塊焯水3分鐘撈出備用。

6、然後起鍋倒油，油温6成熱放入花椒、蒜、姜，炒出香味，再放入雞塊、醬油，翻炒3分鐘。

7、接着倒入土豆，加適量清水燉10分鐘。接下來放入粉條，鹽、青紅椒，繼續燜2分鐘至湯汁濃稠。

8、最後撒上葱花即可。

土豆燉雞塊的用料:

雞半隻、土豆兩個、青椒兩個、生薑一大塊、蒜一個、小茴香適量、八角三個、豆瓣醬1勺、調味料個人喜歡、青花椒粒適量、幹辣椒段適量

土豆燉雞塊的做法

步驟1

在超市買的半隻雞，已經砍成小塊

步驟2

冷水下鍋，加適量鹽，料酒，薑片，葱結。燒開後多煮兩分鐘。

步驟3

焯水後，撈出再次用清水洗淨。

步驟4

鍋裏儘量多倒點油，燒熱後把雞肉放裏炒香至變色。撈出備用。

步驟5

用鍋裏剩的油，放入輔料炒香。

步驟6

加豆瓣醬炒出紅油，倒入炒好的雞塊，翻拌均勻。

步驟7

加水，別太多就行。煮開後，根據個人喜歡調味，中小火煮二三十分鐘吧⊙﹏⊙！

步驟8

煮二三十分鐘左右，加入土豆塊，再煮個十分鐘。

步驟9

最後加青椒，翻炒幾下出鍋