雞塊燉土豆香菇的家常做法

1，把半隻雞洗淨備用

2，把葱薑蒜切片備用、把桂圓扒皮備用、準備少許枸杞備用。

3，把香菇洗淨切片，把胡蘿蔔、土豆一個切塊備用

4，把雞在熱水裏綽去血絲備用

5，把飛過水的雞撈出拎幹水份備用

6，把葱姜蒜放入油鍋裏爆炒

7，加入雞炒

8，同時加入少許甜醬爆炒

9，炒完雞後加入各種蔬菜塊再次翻炒，然後加入水燉煮

10，在水燒開後轉為小火慢慢燉煮1～2個小時左右

11，水開了以後，然後把浮沫撇出

12，在雞快燉煮好後加入鹽，然後出鍋盛單盤中，即可。

雞腿一個，土豆兩個，香菇8朵。葱薑蒜適量，醬油，蠔油，鹽，十三香料酒各一勺。植物油三兩

雞腿剁碎洗淨放料酒用開水焯一下。土豆去皮切塊用清水泡一下。香菇去根兒用開水焯一下，過涼水撕成塊兒。

開火鍋中倒油，油開放入葱，姜，蒜醬油爆鍋。放入雞肉塊翻炒入味上色。放入土豆香菇繼續翻炒。炒至土豆金黃放鹽耗油填適量水大火燒開轉小火燉二十分鐘左右大火收湯即可。