黃花菜黃瓜片湯怎麼做

原材料黃花菜150克，黃瓜100克，調味料鹽適量，味精、香油各3克，葱5克

做法1、將黃瓜洗淨切絲，黃花菜洗淨

2、倒入水，調味鹽、味精燒開，加入黃花菜、黃瓜，淋入香油撒上葱花即可。

先把乾的黃花菜用水泡一下，然後把黃瓜切成片兒，鍋燒熱，倒油，熗鍋，把水燒開之後放黃瓜片兒，兩三分鐘後放黃花菜。滴點香油，放點香菜就可以出鍋了。

材料：牛奶100毫升，鮮嫩黃瓜100克，黃花菜15克，雞蛋2個，清湯1000毫升，精鹽、葱花、薑末、蒜片、植物油、味精、水澱粉、胡椒粉各適量。

製作方法：

①黃花菜用水泡發，洗淨，摘去蒂、頭待用。

②雞蛋液打散。

③鮮嫩黃瓜洗淨，切成斜片。

④水澱粉與牛奶調成芡汁。

⑤鍋置旺火上，加植物油燒熱，加人薑末、葱花、蒜片煸出香味後放入黃花菜翻炒，加人清湯燒開，倒人牛奶澱粉芡汁攪勻，將打散的蛋液澆入，待沸時加精鹽、味精、嫩黃瓜片、胡椒粉拌勻即可。