紅桃粿綠豆餡的做法
來源:魅力女性吧 1.3W
用料
粘米粉 500g
生粉 150g
去皮綠豆 500g
芹菜 1棵
油 適量
食用色素 少許
紅桃粿模具 一個
紅桃粿的做法
1、粘米粉用筷子畫圈慢慢加入滾燙的開水,攪拌均勻。讓粘米粉熟透然後加入生粉,食用色素用水調稀均勻加入麪糰中搓均勻,加入少許油用手搓成團。包上保鮮膜備用。
2、提前將綠豆泡一個晚上,蒸半個小時。下油炒綠豆壓成泥,加入芹菜、鹽。
3、取一下塊麪糰,捏薄捏成碗狀。放入綠豆,包起來。
4、將包好的粿放入模具中,印好拿出。
5、將做好的紅桃粿熱水下鍋蒸15分鐘。