豆黃餡的做法大全
來源：魅力女性吧 2.59W
黃豆120g，豬肥肉100g，豌豆黃80g，糖100g（糖尿病人可以放入老抽）
做法：黃豆洗乾淨放入盆中加入清水浸泡24小時，撈出瀝乾水分放到曬網曬乾水分，用手捏碎成粉，放到破壁機打成粉，盛出備用。
豌豆黃摘好洗乾淨，鍋起熱放入清水煮開放入豌豆黃焯水撈出過涼水，撈出放到曬乾水分1/3時。備用。
鍋起熱放入肥肉煸炒至出油趁着倒入黃豆粉攪拌均勻，揉成麪糰狀，取一些豌豆黃平鋪在菜板上，取一個麪糰，從底邊向上捲起，鍋起熱放入油50ml放入糖小火熬製起小炮，放入卷好的豌豆黃麪糰，在鍋裏裹一下，取出放至常温，取一個包子皮包裹好，封口，擀成薄餅越薄越好，表面撒上一層芝麻，平底鍋放入油油温升高三成熱放入餅胚煎至兩面金黃色即可
