清燉驢肉火鍋最好的大料是

家庭清燉驢肉火鍋最好的大料是老薑片。驢肉富含鐵鈣微量元素氨基酸，肉質嫩滑，蛋白質含量在肉類食品當中，是比較高的一種肉類，驢肉的味道鮮美爽滑，用來清燉做火鍋，主要加入一些薑片葱段和適量料酒就可以。

如果是滷煮驢肉，就要放入滷煮大料八角、茴香、草果、丁香等。