豬肝怎麼炒綠豆

食材:豬肝200克，綠豆芽150克

1、綠豆芽洗淨

2、鍋內加適量水燒開倒入豆芽焯一下，斷生即可。

3、撈出來滴乾水份

4、豬肝切成大的薄片

5、放入清水裏泡去血水，可以多換兩次水

6、憋幹水放上澱粉和少許鹽拌勻

7、泡椒和泡姜切小丁

8、鍋內熱油燒燙。

9、加入豆瓣，泡椒，泡姜小火炒香

10、轉大火倒入豬肝

11、豬肝略炒一下至開始翻白便倒入綠豆芽，炒上幾下加鹽，味精就可。