西安李姐炒麪的做法

原料：麪條、油菜、豬肉、鹽、白砂糖、生抽、老抽、澱粉、料酒。

做法步驟：

第1步、水燒開，下面條煮至8成熟。

第2步、撈出麪條，用涼水衝淨。

第3步、瀝水後用少量植物油拌勻，防止粘連。

第4步、肉絲放鹽、澱粉、料酒，拌勻醃片刻。

第5步、青菜洗淨剖開。

第6步、熱鍋冷油，下入醃製好的肉絲，滑炒至肉色變白。

第7步、放青菜，炒軟。

第8步、放入麪條，加糖、鹽、生抽、老抽。

第9步、翻炒均勻即可。

第10步、一盤鮮香美味的炒麪出鍋啦！