河南拌白菜絲的做法

1

白菜切絲

2

海蜇絲放入熱水中燙一下，撈出瀝乾水分

3

大碗中放入白菜絲、海蜇絲、葱薑蒜末、鹽

4

再放入醬油、醋、香油、拌勻

5

最後放入香菜

6

裝盤，即可食用

白菜切絲，開水快速焯水，時間控制在十五秒，讓白菜保持脆的口感，加臘八醋和臘八蒜，依據個人口味加白糖，醃製兩個小時以後就可以吃啊