牛角菜炒粉絲的做法

香菇和綠豆粉絲提前用熱水泡軟，捲心菜切絲，所以材料切好備用

3、先將雞蛋攤好，盛出備用。

4、鍋中放入油，先放胡蘿蔔絲煸炒出香味，再放入香菇，倒入臘肉，所有配料炒香後烹入少許料酒，加入少許鹽。

5、綠豆粉倒入翻炒，放入生抽和鹽翻炒均勻，沿鍋邊淋入少許開水，蓋上蓋悶一會之後放入雞蛋翻炒，直到面炒出香味。

6、放入捲心菜翻炒，直至所以材料炒出香味後，出鍋前放入少許

主料：

牛角菜半顆 胡蘿蔔半根 綠豆粉絲1把 小米辣1個 海米少許 大蒜2瓣

輔料：生抽1勺 豬油1勺 白糖和鹽各少許

烹飪步驟

步驟1/7

牛角菜和胡蘿蔔洗淨切絲。

步驟2/7

綠豆粉絲和海米分別用温水泡軟後撈出瀝乾。小米辣切段，大蒜切末。

步驟3/7

取不沾鍋燒熱，加入豬油，油温5成時加入小米辣和蒜末爆香，加入海米炒出香味。

步驟4/7

加入粉絲翻炒2－3分鐘。

步驟5/7

加入牛角菜和胡蘿蔔絲，翻炒至軟。

步驟6/7

加入1勺生抽，少許白糖炒勻，再加入少許鹽調味，即可盛盤。

最後一步

盛盤享用！