陽春麪最正宗的無錫紅湯麪做法

【食材】麪條1小把，大葱小半根，小葱1根，醬油5瓷勺，豬油1塊

【做法】

第一步：煮麪的鍋裏先提前燒一大鍋水。水量儘量多，會舀一部分出來衝湯用。然後大葱切成片，鍋裏放入2瓷勺油，放入大葱，小火熬出葱香味。看到大葱呈現焦黃的狀態。

第二步：取出大葱不要，倒入醬油，煮至沸騰後關火。

第三步：碗裏舀入兩三勺熬好的醬油，放入一小塊豬油，1小撮香葱末，倒入適量燒沸的開水，湯頭即成。

第四步：麪條放入沸水中，煮至8分熟的樣子，放入一兩棵青菜，煮至斷生即可。

第五步：麪條輕撈入碗，儘可能擺放整齊。一碗基礎的陽春麪就成了。

第六步：為了營養豐富一點，在加上一棵青菜，一個荷包蛋，一頓飯就這麼完美的解決了。