蕎麪散飯的家常做法

材料

幹蕎麥麪100克，香菜（芫荽）1小把，胡蘿蔔絲少許，花生碎少許，生抽，香醋，白糖，大蒜末，食鹽，辣椒油

做法

1、鍋中盛冷水，放入蕎麥麪一起煮

2、煮沸後，點兩遍冷水，至面軟綿、無硬芯為止。

3、將煮熟的面挑起放入冷開水中浸5分鐘，撈起放盤中。

4、將各種調料和配菜放入面中拌勻即可。