羊雜燉山藥的做法大全

主料：羊雜500克、淮山藥1段、紅棗5個、枸杞子3克、當歸3克、料酒1湯匙、味精1茶匙

輔料：鹽1茶匙

羊雜燉山藥湯的做法步驟：

1、買回來的羊雜冷水下鍋，放點薑片和料酒煮開，去掉血水

2、煮過後的羊雜清洗乾淨，備用，淮山用點水浸泡，以免發黑。

3、鍋裏放入薑片爆香。

4、倒入羊雜翻炒一下，撒點料酒，燜一會。

5、再倒入一些熱開水沒過羊雜，放入紅棗，枸杞，當歸。

6、倒入砂鍋裏燉上半小時。

7、半小時過後把準備好的山藥倒進去煮15分鐘就可以。

8、煮到山藥軟就可以出鍋了。