南瓜發糕茄子的做法

主料

南瓜適量，茄子適量

輔料

油適量，鹽適量，蠔油適量，紅辣椒一個，雞精適量，味精適量，葱，姜，蒜各適量，生抽適量

做法步驟

1、南瓜和茄子打皮都洗淨，切塊。紅辣椒切成菱形片。

2、鍋中放油，油熱下葱薑蒜爆香，先炒南瓜。

3、加入茄子，紅辣椒一起炒。

4、放適量的鹽，蠔油，雞精味精翻炒均勻

5、加點水，炒熟即可。