雲苔菜是什麼菜

是唐菜，為十字花科，蕓薹屬，一年生或越年生草本，直根系，莖直立，分枝較少，株高30~90cm。

葉子特徵葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10~20cm，有葉柄，大頭羽狀分裂，頂生裂片圓形或卵形，側生琴狀裂片5對，密被刺毛，有蠟粉。莖生葉和分枝葉無葉柄，下部莖生葉羽狀半裂，基部擴展且抱莖，兩面有硬毛和緣毛上部莖生時提琴形或披針形，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有枝狀細齒。總狀無限花序，着生於主莖或分枝頂端。