菜薹怎麼切

可用利刀切，這樣切口平整即可

原料

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菜薹 (200g)

料酒 15g

料汁 15g

紅糖 15g

1/配菜切好備用

生薑切片、蒜切成片，清理乾淨的紅菜薹切斜刀，紅糖碗中加入適量的料酒。

2/油熱炒配菜

再加入適量的生抽攪拌均勻備用，鍋中加入適量的油，油熱後放入蒜片炒。

3/加入調料

炒香後放入切好的紅菜薹，把它快速的翻炒均勻後加入準備好的料汁，之後把它翻炒均勻。

4/炒至變色

把紅菜薹炒變色就可以了，最後把紅菜薹剷出到盤子裏面就好了。

先把菜薹洗乾淨，可以用手把它掰斷，也可以用刀子切段，但是要在5一6公分長的段，也可以斜切斷，下鍋爆炒很好吃，還可以醃製吃