醃製芥菜絲的做法

1，將芥菜洗乾淨。最好用刷子涮一下，因為芥菜表面有疙疙瘩瘩的地方，需要刷子把不平滑的位置刷乾淨。

2，用刀將疙疙瘩瘩不平整的地方去掉。平滑表面處的皮不用削。

3，擦絲或手工切絲。4，放鹽和少許醋，揉勻。

5，裝入密封瓶中，蓋緊瓶蓋。

一週以後，芥菜絲醃製完成。拌點香油就可以吃啦。

第一步，備好芥菜、鹽、大蒜、辣椒、味精、香醋、白糖和色拉油。

第二步，將芥菜直接處理後洗好了，再將芥菜切絲了。將大蒜直接去皮後切片了。

第三步，將辣椒直接剁碎了。備好碗加芥菜絲、鹽、大蒜和辣椒。

第四步，接着加醋和白糖攪拌醃製。備好炒鍋加油燒熱了，將芥菜絲直接下鍋翻炒，再加罐子中密封

1、材料：芥菜、幹辣椒、鹽、白醋。2、將備好食材洗淨，並將芥菜切成均勻的細絲幹辣椒切絲。

3、鍋內多加入些清水燒沸，芥菜絲放入鍋裏焯水，稍微燙一下即可撈出，瀝乾備用。

4、準備一個有密封蓋的容器，將瀝乾的芥菜絲盛入容器內。

5、將幹辣椒絲、食鹽、白醋放入容器，跟芥菜絲均勻攪拌，加蓋密封，一天後即可食用。