亞硝酸鹽的測定計算方法

用分光度計算出來的數據做成一個座標 x=分光度 y=亞硝酸鹽當量（就是相當於多少ug） 一般來説得到的會是一條直線（標點法） y=kx+n 然後測出樣本溶液的分光度。帶入上式中計算出y 根據國家標準計算 y=m2 食物中亞硝酸鹽含量x x=(m2*1000)÷（m1*v2÷v1*1000） 其中v2為樣本測試液（原液）的體積 v1為樣本溶液的總體積1000為單位換算用原單位是ug，g換算後是mg，kg