300斤豬肉做成臘肉有多少斤

300斤豬肉做成臘肉差不多有150斤

豬肉與臘肉的比例差不多是2:1，300克的豬肉能做出來150g的臘肉就算足夠好的啦，豬肉中的水分和血量真的是太多了，也是太重了。

豬肉用來做臘肉是不能選擇帶皮的，豬肉要用五花肉和裏脊肉或者後腿肉來做，臘肉，臘肉要拿出去風乾。