芒果戰戟做法

用料

芒果半個、雞蛋2個、牛奶150g、低筋麪粉45g、細砂糖20g、黃油15g、淡奶油200g、細砂糖20g

做法步驟

1、黃油隔熱水融化

2、牛奶，黃油，20克糖混合攪拌到糖融化

3、篩入低粉攪拌均勻

4、將麪糊過篩一次

5、平底鍋加熱後轉小火，放入一勺的麪糊慢慢攤圓，煎到麪糊凝固起泡即可，將平底鍋倒過來將麪皮倒入盤中放涼

6、芒果去皮切成小粒狀，奶油加入白糖打發成裱花奶油狀

7、麪皮煎的這面向上，中間放上適量奶油，再放上芒果粒，在芒果上再擠上奶油，四邊對疊，倒過來放在盤上，可以放點薄荷葉用於裝飾。