紅燒排骨太甜了怎麼補救

糖多了，一般是放鹽或者醋來中和。

也可以在湯中再加入一些水，或者將湯倒掉重新加水繼續燉。在湯中加入一些老抽進行調味也可以淡化甜味，適當加一些如茭白、土豆等的輔料也能起到中和味道的作用。

將排骨冷水下鍋，然後在鍋中加入薑片和料酒，開成中火將水燒開就可以撈起來。必須要用冷水焯排骨，這樣排骨受熱更加均勻，不會導致排骨內外温度差別太大，避免了排骨口感變柴。而且焯的時候不要用大火，不然也會讓肉質又柴又腥。

紅燒排骨太甜了怎麼補救

紅燒排骨太甜我個人想到有以下幾種補救辦法：

第一種補救辦法：可以多點加水稀釋之後，把湯水倒丟，再從新配料再煮一次。

第二種補救辦法就是加些醋中和一下，讓醋的酸味把糖的甜味中和掩蓋起來。這樣吃起來應該就不會太甜了，酸甜適中。

紅燒排骨太甜了怎麼補救

 紅燒排骨太甜了有挽救的方式有

 1、在紅燒排骨裏放些醋，做成糖酷紅燒排骨菜。

  2、將鍋中菜倒進漏勺，過下冷開水，再次下鍋加調味品爆鍋。

  3、將鍋裏的湯汁倒出去一點，再再加些冷水。

為何紅燒排骨不紅?

     紅燒排骨的色調產生關鍵在於用糖上邊，糖要適當多放一些，色調就紅一些，不能用生抽去色調，不然就變咖色了。對於生抽醬油，依據你的愛好能夠挑選沒放或者少放。