洋葱炒米蝦家常做法

用料：蝦米0.2斤，青椒0.2斤，洋葱半個，蒜苗1個，幹椒1個，姜少量，油適量，鹽少量，油少量，黃酒不量

做法：1.把蝦米用不清洗乾淨，其他食材一併洗衣淨。

2、青椒、洋葱切好備用，姜、幹椒 、蒜苗切好備用。

3、起鍋開火，放入適量油，8分熱時，放入姜、幹椒、蒜苗炸1分鐘。

4、將切好備用的洋葱、青椒，倒入鍋中翻炒，加入少量鹽，翻炒，青椒、洋葱有點軟為止。

5、即可倒入洗淨備用的蝦米，加少適量鹽，翻炒一下，加少適量黃酒悶2分鐘，等將黃酒悶幹後，即可起鍋食用。

步驟 1

白米蝦去頭洗淨洋葱切小塊，辣椒切小塊。

步驟 2

油鍋熱7分，然後放入大葱段和辣椒片和洋葱爆香

步驟 3

最後放入白米蝦，快速翻炒片刻，放入少量生抽，翻炒均勻以後，放入適量鹽和糖調味即可出鍋。