黃鱔腰花面做法

食材:

麪條1斤、鱔魚片100g、蒜半頭、空心菜100g、油1勺

做法:

1、先把拉麪煮熟，撈起用煮麪的水把空心菜燙熟

2、炒鍋燒熱，下油放入萋，蒜爆香．

3、下入鱔魚片煽炒至變色，加少許澱粉水，下入調味料，翻炒均勻至湯汁濃稠即可出鍋．

4、把煮好的面裝盤裏旁邊擺上空心菜，再把炒好的鱔魚及汁澆在上面就成了一盤美味的鱔魚麪了

鱔魚熱水燙熟劃出鱔絲，豬腰子去腰騷切麥穗花刀，葱薑蒜幹辣椒爆香放入腰花鱔絲翻炒加入醬油，胡椒，鹽調味。湯汁寬點，澆在麪條上。