嫩豆腐湯的10個簡單做法

法一嫩嫩豆腐湯

材料

嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。

做法

1、嫩豆腐切厚片。

2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後，繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。

做法二雞蛋豆腐湯

材料

豆腐

雞蛋、海帶、紫菜、葱、姜、海米

鹽、雞精、胡椒粉、香油

做法

1、坐鍋點火倒入油，下葱、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘

2、湯碗中放入紫菜、葱花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。

做法三廋肉豆腐湯

材料

豆腐--1/20塊，醬油--若干，肉湯-- 2大匙

做法

(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。

(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。

(3) 用少量醬油調味。

做法四蛋皮豆腐湯

材料

豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量調配料:食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克

做法

1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段

2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀

3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。

做法五韓式豆腐湯

材料

淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G

豆腐湯

泡菜汁 西葫蘆 土豆 大葱 辣椒 胡蘿蔔

內酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽

做法

1、準備淘米水適量，第二遍的，較乾淨。

2、水開以後放入2勺韓國大醬。

3、大醬在水中拌勻以後，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。

4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大葱，辣椒，胡蘿蔔

5、最後放入內脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘後就可以出鍋了。

做法六一品豆腐湯

概述【菜名】一品豆腐湯

【特點】 味鮮嫩，色黃白。

材料

嫩豆腐(250克)、綠葉菜(少許)、雞肉(60克)、味精(少許)、雞蛋(3只)、精鹽(少許)、水發竹蓀(40克)、胡椒粉(少許)、雞湯(1碗)

做法

將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，併入豆腐內將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內鋪平(盆上先抹些油，以