西紅柿豬肉片湯熱量

熱量1127大卡

做法

1、首先處理食材，豬裏脊切成薄薄的片，因為要保證快速熟透，肉片一定要薄番茄去皮切成丁狀其餘輔料準備好即可。

2、肉片放入大碗中，磕入一個蛋清，放入一勺紅薯澱粉和一點食鹽，用手抓勻醃漬一會。別小看這一步，這一步是保證肉片鮮嫩最重要的。很多人喜歡這一步放入很多提鮮的調味品，但是我覺得只要把湯調的鮮美就OK了，可以讓我們減少調味品的攝入，而且味道也不差。

3、起鍋燒油，油熱放入番茄丁和薑片煸炒出紅紅的番茄汁，倒入適量清水大火燒開。先告訴大家一個去番茄皮很簡單的小方法，番茄頭部劃十字刀花，用筷子插住番茄的尾部，放到明火上一烤、一揭番茄皮就下來了，一分鐘不到哦！

4、開鍋後，把肉片均勻的下入到湯中，最好保證肉片不重疊，讓肉片均勻熟透。

5、再次開鍋後，放鹽、蠔油調味。要記得下入肉片之前，就要改成小火，防止肉片掉糊。

6、最後放入適量香菜碎，開鍋後即可關火裝盤

答:西紅柿豬肉片湯熱量（53大卡）。

用料

肉 1塊

番茄 1個

生薑 一塊

雞精 適量

醬油 適量

花椒 適量

味精 適量

芡粉 適量

做法步驟

1、肉切成片，放入花椒、味精、鹽、醬油攪拌後再放入芡粉。

2、將番茄去皮，切成月牙形。

3、倒入水，放入生薑片，燒開。

4、把伴好的肉片，依次放入燒開的湯裏。

5、放入肉片燒3分鐘，再放入切好的番茄燒2分鐘，加入適量的鹽和雞精調味，即可出鍋。

西紅柿肉片湯百克40大卡熱量

用料

番茄 三個，油 20克，姜 10克，水 800克

鹽 1/2茶匙3克（吃的鹹的放1茶匙6克）

醃製肉： 

肉 300克，紅薯澱粉 20克，生抽 25克

番茄肉片湯的做法步驟

步驟 1

三個番茄放入小美主鍋打碎

步驟 3

放入薑片10克，20克油，熬番茄。

步驟 4

取一大碗放紅薯澱粉20克、生抽25克，將澱粉浸濕碾化在生抽中，250克肉切薄片，讓肉片均勻的裹上澱粉，備用。

步驟 5

番茄熬好，加800克水、3克鹽，8分鐘湯沸騰。把醃好的肉片放入鍋裏

步驟 6

出鍋放點兒葱花