西紅柿豆角排骨湯

用料：

1、豬排骨一斤。

2、番茄一斤。

3、老薑一塊。

4、花椒一小匙。

5、香葱半兩。

6、料酒三大匙。

7、鹽適量。

做法：

1、老薑拍破，香葱挽成結（留一棵待用）。

2、將排骨下沸水鍋中飛水去血沫。

3、燉鍋中加水燒熱，下排骨、花椒、老薑，葱結，加蓋用大火燒沸後改微火煲約一小時。

4、排骨起鍋前十分鐘，將番茄去皮切成厚片，葱切碎。

5、在湯中放鹽攪勻後改中火下番茄，沸後煮五分鐘左右。

6、起鍋裝盆，撒上葱碎即可上桌。

味道自己在做的時候嚐嚐控制就好了

將西紅柿洗乾淨，切成丁，將排骨焯水，豆角切成切成小條，將西紅柿用油炒成汁，放入排骨炒一下，加水放入調料燉，排骨熟了，放入豆角，再燉一下就可以了