雪櫻子的涼拌做法

涼拌雪櫻子

雪櫻子：消腫開胃，温中利氣，消除牙齦腫脹等等功效！禁忌，菠菜，動物肝臟，食醋。平時多以醃菜食用，今來一款涼拌雪裏蕻，更有滿滿的膳食纖維呢！

原料：雪櫻子、蒜泥、辣椒絲、菜籽油、生抽、香油。

做法步驟：

第1步、雪櫻子洗淨備用

第2步、開水鍋焯水

第3步、加一滴油提色

第4步、盛出瀝乾水分

第5步、去除多餘的水分

第6步、改刀成碎備用

第7步、放上蒜泥和辣椒絲，熱油淋入，激出香味去處辛辣，加少許生抽即可

第8步、美美的涼拌春季野菜即可呈現。

1、將雪櫻子的葉子洗淨，用開水簡單的焯一下

2、雞蛋三個打入碗中，然後打散

3、在葉子的中間切一刀

4、雞蛋液倒入鍋中翻炒，熟了取出，裝在盤中待用

5、鍋中倒入油，下入葱花炒香

6、焯過水的雪櫻子葉翻炒

7、再下入炒好的雞蛋翻炒

8、加入鹽調味，倒入醬油上色提香，在放入味精翻炒出鍋

9、炒好的雪櫻子炒雞蛋裝盤即可