赤峯芥菜疙瘩風乾方法

芥菜  5個

白糖  適量

味精  適量

蒜末   適量

醋 適量

1、芥菜疙瘩切成細絲狀，然後一層細絲一層鹽粒。

2、把大蒜剁成細末備用。

3、將白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩絲中，攪拌均勻。

4、存入小壇中，蓋嚴蓋子，悶2、3天。