山蒼子曬乾了可以煲湯嗎

山蒼子不能曬乾，在太陽下暴曬，就會變黑不好看，只能放在通風處陰乾。它的根是可以煲湯的，而且是當地的名菜。

     山蒼子雖然很臭（氣味比較難聞），它的樹根卻具有食補功效，農村好些人都會上山挖些曬乾備用。

      在福建有道本地菜叫作"草子根"燉豬腳、兔子，這道菜最具地方代表性，外地人多數都吃不慣，燉煮出來的湯有特殊味道。將山蒼子的根放大鍋裏燉煮40到60分鐘，撈出樹根，加入豬腳或兔子肉繼續煮30分鐘後出鍋。