春姐做油條的做法

主料中筋麪粉 適量

雞蛋 兩個

食用油 適量

輔料5克酵母粉，3克小蘇打、3克無鋁泡打粉、8克鹽

【製作方法】

1、準備適量的中筋麪粉，再準備5克酵母粉，三克小蘇打、三克無鋁泡打粉、8克鹽，還有兩個雞蛋，把小蘇打和無鋁泡打粉放在裏面拌勻

2、每斤麪粉270克水，把剩下的料倒在水中，把雞蛋也打在水裏面攪拌均勻

3、然後倒在裏面揉成麪糰

4、第1次醒發20分鐘，時間到了，這樣翻面

5、第2次醒發40分鐘，這時候面已經非常光滑了。

6、第3次醒發30分鐘，面醒發好，直接談成長方形，捲成長條，裝在食品袋中，放在冷藏室，想吃的時候拿出來做就可以。

7、做的時候上面啥叫芝麻然後壓一下，把芝麻粘在面上，然後改成長條，切成均勻大小的劑子。然後一條在壓在另一條上！

8、用筷子中間壓一下！拿起來就住兩頭，輕輕一拉放在鍋裏面就可以！

9、下鍋以後要持續地翻動，這樣油條受熱，這樣炸出來的才疏脆！炸至金黃

10、熟了就可以出鍋了。這樣咱們油條就做好了，金黃酥脆美味可口