拔絲油條的做法

食材用料：

高筋麪粉300克，雞蛋1個，牛奶140克

植物油適量，鹽2克，酵母3克，白糖15克

方法/步驟

1，高筋麪粉煉乳加入雞蛋、植物油、鹽和酵母（鹽和酵母不應直接接觸，應分別放在麪粉的兩端）

2，把薄膜放在冰箱裏發酵一晚。

3，起鍋燒油，大約倒入3碗左右的油，趁燒油空擋去揉搓麪糰

4，拿出麪糰切出寬3釐米，長5釐米，厚度約2釐米的條條

5，切出的條兩個一組，上下疊放，用一隻筷子豎着壓下去

5，把壓出筷子印的面手拽兩端拉拽，拽到面變成本來的3焙長度放入油鍋中（此刻油温60以上）

6，用筷子給油條翻個面，直到油條整個變成暗黃色就可以用筷子夾出了

7，油條炸好後，在鍋裏放水加糖，炒到白糖能掛汁把油條一折兩段或三段放入糖汁中

8，稍微攪拌幾下，掛上糖汁就可以了，最後灑上熟芝麻。

拔絲油條的做法

1準備材料

2火腿腸切長條，油條切成一段一段的

3找一個筷子把油條內部打通，把火腿腸和芝士條塞進油條裏，要輕輕的，不要把油條弄破

4在碗裏打兩個雞蛋，鍋裏放一點油拿起油條一頭佔一點雞蛋液，豎起煎帶雞蛋液的一邊，直至雞蛋液把油條口封住，換另一邊

5封好口的油條再在鍋裏小火炸至酥脆即可