幹茶樹菇泡出的水是褐色正常嗎

幹茶樹菇浸泡以後的水呈淺黃褐色，有一股淡淡的茶樹菇味，這樣是比較正常的，因為這是茶樹菇本事色素的脱落造成的。如果顏色太深，呈豔黃色或者黑黃色就不正常了。

温水容易操作，用涼水清洗後用温水泡10-15分鐘就可以，但是營養價值的相應物質隨着細胞死亡而代謝產物喪失，失去了其特殊的口感。冷水泡雖然口味欠佳，但能夠較為完整的保留營養成分，個人認為冷水更加有利健康