鮮白茶樹菇的家常做法
來源：魅力女性吧 2.34W
用料：雞肉500g，茶樹菇50g，紅棗2-4顆，姜兩片，鹽適量，雞精適量。
做法：
1、茶樹菇用開水泡製備用， 將雞肉洗淨，放入容器，加入薑片， 蒸煮。
2、將泡好的茶樹菇切段備用，水開後加入茶樹菇，紅棗，煮制入味，最後加入鹽，雞精調味即可。簡單又好喝
用料：鮮茶樹菇300g，青、紅椒適量，豬肉60克，姜1片，大蒜2瓣，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精少許，蠔油一湯匙。
做法：
1、鮮茶樹菇洗淨，豬肉剁成肉末，青紅椒切絲，姜和蒜切碎末。鍋中燒開水放入茶樹菇，焯一分鐘左右，撈出過涼水瀝乾水分備用。
2、另起鍋放適量油燒熱後，放入肉末炒至發白狀態。 放入姜、蒜末炒出香味。調入適量的生抽和料酒炒勻。
3、放入茶樹菇煸炒5分鐘左右至茶樹菇變成焦黃色。放入青、紅椒翻炒均勻。
4、調入鹽和雞精，加入一湯匙蠔油翻炒均勻即可。
1/5 準備食材，土雞斬件，茶樹菇一小份。
2/5 肉入開水汆燙，無血水溢出即可。
3/5 汆燙好的雞肉用流動的水洗去浮沫，這個步驟很重要，關係到能否煲出清爽雞湯。
4/5 將備好的雞肉，剪去菇腳並泡洗好的茶樹菇，放入隔水燉鍋中。
5/5 一小時後出鍋
