產婦吃大辣椒做法

食材：青椒6個，豬裏脊肉130克，鹽6克，生粉少許，老抽1勺，胡椒粉2克，雞精少許，醋半勺

做法：

1，青椒洗淨切絲，豬裏脊肉切絲備用

2，肉絲放小碗內加鹽，生粉，老抽

3，拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看

4，油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了

5，看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散

6，把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中幹炒

7，加入鹽，再炒

8，放入鹽以後，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態

9，倒入先前炒好的肉絲

10，加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了