芥菜纓子燉完為啥苦

是因為芥菜疙瘩本身就是發苦的，芥菜櫻子也就苦了。芥菜疙瘩為了減少苦味，所以要醃製鹹了再吃，這樣就沒有苦味了，芥菜櫻子就沒辦法了。

其實芥菜纓子本來就有點苦味兒和辣味兒，這也很正常，可以再燉之前用熱水焯一下，然後撈出來放涼水裏泡一會兒，擠一下水再燉就不苦了