萬榮拌麪菜做法步驟

用料：五花肉片適量、饅頭一個、粉條適量、醬油適量、鹽適量、花椒粉適量、麪粉看情況多少放、食用油適量、大葱適量。

2、準備五花肉片適量，按自己吃肉喜好，幾人吃控制量。

3、把粉條用熱開水泡軟，長短切適中，不然一會兒攪拌時比較難攪拌。

4、葱可以多切點兒，將一個小饅頭揉碎備用，把粉條，饅頭碎，肉片，葱放在一個容器裏，看乾濕情況加入適量麪粉，一般幹一點兒比較好，再加入鹽適量，花椒粉，醬油，熱油攪拌均勻。

6、在準備材料時燒開一鍋熱水，在籠裏放入一個乾淨的籠布，水燒開後把攪拌好的麥飯放進籠裏，籠中間不要放太厚，留有出氣的地方。

7、水燒開上鍋蒸40分鐘就可以出鍋嘍。

材料

主料：鮮麪條350克，香芹菜400克，豆腐乾100克，豬肉150克，配料：鹽1茶勺，糖1/2茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒1茶勺，醬油1茶勺，味精1/2茶勺，幹澱粉1茶勺，葱姜適量，油爆剁椒醬適量

做法

1、香芹菜摘洗乾淨，切成1釐米長的段豆腐乾切丁葱薑切片。

2、豬肉切成丁，用胡椒粉、料酒、幹澱粉攪拌均勻。

3、起油鍋，油温升至4成熱時，放入豬肉丁滑炒至變色盛出。

4、另起油鍋，爆香葱姜，先放入香芹段和豆乾略炒，再放入豬肉丁加鹽、白糖、醬油大火翻炒3分鐘，加味精調勻即可。

5、乾淨的鍋內加水燒開，放入麪條煮熟撈入碗中，加炒好的香芹豆干肉絲和油爆剁椒醬即可

1、先將粉條用熱水煮軟，芹菜切丁，然後將兩者拌在一起

2、五花肉切片，加入醬油、鹽、十三香，醃製，芹菜粉條同樣醃製一下

3、充分攪拌即可

4、撒上面粉，不需要太多，薄薄一層即可

5、開水上鍋蒸制半小時

6、最後調一碗蒜油辣子，吃的時候，放點蒜油辣子，香噴噴的豬肉拌菜就做好了！