肚絲髮苦什麼原因

造成其苦味的原因主要是：有的動物在生長時，由於種種原因導致膽汁分泌過盛或通路不暢，使肚，小腸，大腸等的消化器官膽汁聚集過多，使這些原料苦味增加。

大多數情況肚絲不會全部都苦，只是一部分或極小的一部分會有苦味。食用時除了口感不太好外，對身體並無大礙。