用牛筒骨熬湯的牛肉麪有前途嗎

用牛筒骨熬湯的牛肉面沒有前途。因為牛筒骨熬出來的湯，味道不好，牛筒骨湯雖然含鈣比豬骨湯高，但味道沒有豬骨湯鮮甜，做牛肉麪的餐館多用豬骨、雞骨架配各種香料熬湯或滷牛肉的湯來做面的湯底。用牛筒骨熬湯味道太差，肯定沒有前途。