冷凍蠶豆米怎麼做

1、將蠶豆米洗淨，鮮蝦去皮挑去蝦線，姜切成細末，兩個小紅椒（也可以不要）

2、在蝦仁中放入適量的鹽，生粉和胡椒粉

3、抓勻醃製一下

4、蠶豆米放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後

5、瀝乾備用

6、準備好生粉，鹽，白胡椒粉和適量的水調製成水澱粉：

7、燒熱鍋，加入適量的油，放入薑片和紅椒煸炒

8、煸炒出香味後放入蝦仁翻炒

9、蝦仁翻炒變色後加入焯過水的蠶豆米一起翻炒

10、再加入先前調好的水澱粉

11、大火收汁即可

12、出鍋裝盤。