嘎魚燒粉條怎麼做好吃

這是一道大眾化家常菜，因其味道鮮美，湯汁入味很受大家喜歡。

主要食材:先將1公斤嘎魚處理乾淨，尤其注意嘎魚肚中有一層黑膜一定要撕去，這是嘎魚去腥的關鍵。幹紅薯粉條5OO克用開水浸泡至軟，調味料，生抽，薑片，大葱料酒。

起鍋燒油，五成油温放入薑片與大葱炒出香味，隨後將嘎魚倒入鍋稍煎片到入粉條。加生抽底鹽與開水。開水沒過魚的平面，蓋鍋蓋小火燜制半小時即可。