如何區分豬前蹄和豬後蹄

1、形狀不同：豬前蹄是呈直形，而豬後蹄是呈彎形。

2、特點不同：從特點上來説豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少。而豬後蹄則是肉少骨多。

3、蹄筋不同：前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋。

4、紅燒豬蹄用前蹄，煲湯一般用後蹄。前蹄和後蹄價格也是不同的，豬前蹄比後蹄貴，前蹄和後蹄的區分，前蹄成稍彎曲狀，肉飽滿骨頭少，後蹄最明顯的特徵是豬蹄後端有一個大骨頭，豬蹄成直狀，比較瘦，骨頭多。