燉生羊腸子的家常做法

準備材料：羊腸子300克、幹辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油適量、鹽1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蠔油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣醬1湯匙

一、洋葱切小片，青椒與幹辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊腸子切小塊。

二、入鍋焯水。

三、鍋燒熱，放少許食用油，轉小火，幹辣椒段下鍋煸炒至變色。

四、姜蒜，青椒，洋葱入鍋炒香。

五、加入1勺豆瓣醬炒出紅油。

六、羊腸子回鍋翻炒。

七、調入適量鹽，糖，生抽，蠔油等調味料。

八、大火炒勻，即可出鍋