夏威夷貝肉家常做法

原料： 

夏威夷貝 8~10只細海帶絲 150克

調味料： 精鹽 1/3小匙味精 少量蠔油 1/2小匙炸蒜茸 1小匙鮮蒜茸 1 小匙薑末 適量紅尖椒粒 適量

做法：

1 夏威夷貝去沙，去筋膜，洗淨

2 兩種蒜茸加精鹽、味精、蠔油拌勻

3 貝殼上面放細海帶絲，海帶絲上面放夏威夷貝肉，淋上上述蒜茸，上屜蒸8~10分鐘取出

4 取出後，在貝肉上放紅尖椒粒、香葱末，淋熱油即可食用。

主料

夏威夷貝

750g

輔料

大蒜

3瓣

一品鮮醬油

適量

步驟

1.主料：夏威夷貝。

2.夏威夷貝用清水洗淨。

3.把洗乾淨的夏威夷貝放入燒開水的蒸鍋裏。

4.蓋上鍋蓋，用大火蒸。

5.蒸五分鐘即可。

6.蒜瓣去皮。

7.剁成泥放入小蝶裏，倒入一品鮮醬油調勻。

8.把蒸好的夏威夷貝裝入盤裏跟蒜汁一起上桌即可。