豬皮山楂膏的做法
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主料：
山楂250g
白砂糖200g
玉米澱粉50g
輔料：
山楂水200g
白砂糖100g
吉利丁片15g
做法：
1、 山楂洗乾淨。
2、 去核的山楂放水中再洗一下，然後放高壓鍋中，加水沒過山楂，水加的稍微多一些沒有關係，防止高壓鍋上汽水煮幹。
3、 高壓鍋上汽後，10分鐘，就可以了。
4、 山楂瀝乾水，加白糖，玉米澱粉，放攪拌機中攪拌均勻。
5、 打成糊糊。
6、 取一個保鮮盒做模具，模具四周塗上黃油，沒有黃油就刷別的油吧。
7、 倒入打好的山楂糊，抹平。
8、 加點甜甜的葡萄乾。
9、 上面蓋一個碟子，防止水汽進去。沒有碟子可以蓋保鮮膜，如果蓋保鮮膜，記得膜上戳幾個洞。
10、 大火蒸30分鐘取出放涼。
11、 因為塗了油，放涼後很好脱模，脱模後切成小塊，就可以開吃啦。
12、 煮山楂的時候剩下的山楂水加一些糖，然後加熱。
13、 吉利丁片冷水泡軟。
14、 加入山楂水中。
15. 攪拌至吉利丁片融化。
16.、 倒入模具中冷藏，最好在模具裏面放烘焙紙。
17、 凝固後脱模，切塊，食用
