洗手香燉豬肚
來源:魅力女性吧 1.81W
材料:豬肚1個,洗手香20克,白胡椒粉白砂糖,鹽,薑片,葱段,料酒,麪粉各適量
1 做法步驟
1、葱姜,洗淨改刀
2、豬肚解凍後,在清水中先漂洗一次
3、盆中無水,放入豬肚,灑入3勺鹽,充分搓洗揉捏,漂淨
4、倒入適量麪粉,內外都揉捏到位了,擠出污物,用水漂淨
5、以上步驟,如此重複3次,直至將污物全部洗淨,最後用清水徹底漂洗乾淨
6、將洗淨的豬肚切成小段
7、鍋中水燒開,放入豬肚,飛水,完了將豬肚漂洗乾淨一旁待用
8、砂鍋中放入清水,倒入葱姜段,煮開
9、葱姜水煮開後,倒入處理好的豬肚
10、第一次煮開後,倒入料酒,洗手香再次煮開後,轉小火燉90分鐘至豬肚能夠輕易嚼動
11、加入少許鹽花和五小粒白砂糖
12、最後撒入少許白胡椒粉,調味即可。