企眼水糕的做法好食

材料

1條（1/2杯）黃油

1/2杯白糖

1杯普通麪粉

1杯牛奶

1小匙香草精

2小匙泡打粉

1大罐桃子罐頭或其他水果罐頭也可

做法

1、預熱烤箱到190度C

2、軟化黃油，然後倒入深一點的烤盤中。

3、在大碗裏，將麪粉、糖、泡大粉、牛奶和香草精拌勻。

4、然後倒在黃油上面。

5、最後把桃罐頭和汁一起倒在麪粉的混合物上面（倒的均勻一些），不要攪。

做法步驟

1、新米淘洗至水清，用清水浸泡3天

2、100克米粉，200克酒釀汁

3、混合攪拌成糊狀。靜置4小時，便成了“糕娘”

4、浸泡好的大米，用清水沖洗乾淨，加水磨成米漿。

5、把米漿、白糖、糕娘，倒入缸中攪拌均勻

6、靜置8小時至冒泡。

7、把發酵好的米糊舀入蒸籠

8、上蒸鍋

9、旺火蒸25分鐘

還可以自己備好已經磨好的米漿哦~ 2.米漿，白糖，糕娘混合靜置，要小心不能發酵過度，不然水米糕就會發酸。