馬腸子的最佳吃法

一般是將薰馬腸清洗乾淨，放入鍋內加適量水，先用大火把水燒開後，改用小火慢慢煮大約半個小時，出鍋後放涼。

最後一道工序是將薰馬腸切成薄片，吃時慢慢咀嚼，嘴裏會有一股松油和馬肉的清香，味道真是鮮美無比。

爆炒馬板腸

原料：熟馬板腸、尖椒、辣椒、葱薑蒜末、

調料：色拉油、鹽、蠔油、雞精、糖、料酒、

1買回的熟馬板腸要焯水，切成均勻的粗條。

2鍋裏放入油，下入葱姜煸炒，放幹辣椒同炒。

3放入馬板腸，烹入料酒、加少許的蠔油、鹽、一點糖、五香粉翻炒。

4最後放入尖椒和雞精，撒上蒜末、淋入少許的水澱粉出鍋。

步驟 1

先把馬腸煮熟，切片（因為馬腸比較大，我是把圓圓的片再切成兩半的）

步驟 2

洋葱切片，青椒切絲

步驟 3

先把馬腸下鍋炒一會兒，放入洋葱和青椒，待洋葱和青椒熟後放入生抽。